Super aliments

La tendance des super aliments, ou superfood, est apparue aux États-Unis dans les années 1990. Elle connaît un succès croissant en Europe, et notamment en France, depuis le début des années 2010. Cet attrait est né du désir d’améliorer son régime alimentaire, de remplacer des aliments peu intéressants pour la santé et de tester de nouvelles recettes. Dans cette catégorie, notre pharmacie en ligne vous propose une sélection de super aliments que vous pouvez intégrer à votre vie quotidienne.

Qu’est-ce qu’un super aliment ?

Bien que ce terme n’ait rien d’officiel, on le retrouve de plus en plus. Les super aliments sont des aliments 100 % naturels qui se distinguent des autres par leur valeur nutritionnelle. En effet, il suffit d’en consommer de petites quantités pour bénéficier de leurs propriétés. Depuis des milliers d’années, les super aliments sont employés dans le domaine de la santé. Il s’agit de fruits, de baies, de graines ou encore de micro-algues qui se caractérisent par leur richesse en vitamines, minéraux, oligoéléments, antioxydants, enzymes, acides gras essentiels, protéines… Que ce soit sur une longue durée ou sur des périodes courtes, plusieurs situations peuvent amener à consommer des super aliments.

La liste des super aliments

De nombreux produits peuvent être considérés comme des super aliments. Parmi eux, certains sont plus populaires que d’autres, comme les baies de goji, la maca, les graines de chia et de chanvre. Pour vous aider à faire votre choix, Pharma GDD vous présente les principales caractéristiques des superfood que vous trouverez dans cette catégorie, ainsi que des astuces pour les intégrer à votre alimentation habituelle.

Baies de goji

Originaires du Tibet, les baies de goji sont surnommées « fruits du bonheur ». Elles contiennent pas moins de 19 acides aminés, 21 minéraux et oligoéléments, du bêta-carotène, des polysaccharides et différentes vitamines (C, B1, B2, B6 et E). Avec leur goût légèrement sucré, elles peuvent être intégrées à diverses préparations comme un porridge ou un granola maison. Il est également possible de consommer les baies telles quelles, en guise de collation. Les baies de goji sont surtout réputées pour être une source d’antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules et les tissus de l’organisme contre le stress oxydatif et les radicaux libres, deux phénomènes qui entraînent des dommages parfois irréversibles et accélèrent le vieillissement cellulaire. Sur notre pharmacie en ligne, vous trouverez des baies de goji cultivées selon les normes de l’agriculture biologique, séchées et conditionnées en sachets.

Graines de chia

Les graines de chia constituent la base de l’alimentation dans plusieurs pays d’Amérique centrale, en particulier au Mexique. Leur nom signifie « force » en maya. Ces petites graines contiennent un grand nombre de nutriments. Ainsi, elles sont riches en fibres, protéines et acides gras essentiels (oméga 3 et 6). Les fibres participent au bien-être intestinal et favorisent le transit, tandis que les protéines contribuent à la sensation de satiété. Enfin, les acides gras essentiels interviennent dans la santé cardiovasculaire et aident au maintien d’un taux de cholestérol normal. Nous vous proposons dans cette catégorie des graines de chia labellisées bio et conditionnées en sachets. Vous pouvez les utiliser pour préparer un porridge ou les intégrer à un smoothie avec des fruits frais. Les graines de chia peuvent aussi être mélangées à un yaourt ou du fromage blanc. En contact avec l’eau, elles gonflent et constituent alors une alternative aux œufs dans les recettes vegan.

Maca

Surnommé « ginseng péruvien », la maca pousse dans les très hauts plateaux des Andes. C’est une racine aux fortes valeurs nutritives, riche en fibres et en protéines. Les Incas la considéraient comme une plante médicinale sacrée et l’utilisaient pour lutter contre le manque d’énergie physique. Aujourd’hui, la maca est reconnue comme une source d’énergie. Elle participe à la santé physique et mentale, ce qui la rend particulièrement intéressante en cas de fatigue passagère, d’effort physique ou intellectuel intense, ou pendant une convalescence. En outre, la présence de fibres participe au confort digestif et à un bon transit intestinal. La maca peut être employée seule, sous forme de poudre à ajouter à un smoothie ou un yaourt par exemple. On la trouve également associée à d’autres superfood comme la spiruline ou l’acérola.

Chlorelle, graines de chanvre et moringa

Dans cette catégorie, vous retrouverez aussi de la chlorelle, une micro-algue unicellulaire qui contient beaucoup de nutriments : protéines, lipides, glucides, minéraux, fibres, chlorophylle… La chlorelle apporte du fer, qui aide à réduire la fatigue. Elle possède aussi une bonne teneur en antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules des dommages provoqués par le stress oxydatif et les radicaux libres. Enfin, plusieurs travaux de recherche s’intéressent aux effets de la chlorelle sur le système immunitaire.

Les graines de chanvre sont riches en protéines, fibres, vitamine E et oméga 3. Elles peuvent être consommées telles quelles, en collation ou dans des plats, ou sous forme d’huile ou de farine. Leur valeur nutritive est très élevée. Les oméga 3 présents dans les graines de chanvre participent à la santé cardiovasculaire, et la vitamine E contribue à protéger les cellules du stress oxydatif et des radicaux libres. L'huile de graines de chanvre conditionnée en capsules participe à la santé immunitaire et est reconnue comme étant un agent anti-inflammatoire. Elle soutient la santé des muscles et des articulations, intervient dans le métabolisme des glucides et maintient la santé cardiovasculaire en favorisant l'abaissement du taux de cholestérol.

Enfin, le moringa fait également partie de la sélection de notre pharmacie en ligne. Il s’agit d’un arbuste que l’on trouve essentiellement en Inde et dont il existe 13 variétés différentes. En médecine ayurvédique, le moringa est surnommé « arbre de vie » ou encore « arbre aux miracles ». Ce sont surtout ses feuilles qui sont récoltées, séchées puis réduites en poudre. Elles contiennent de nombreux nutriments, dont des protéines, du calcium, de la vitamine C, du magnésium et de la chlorophylle. La vitamine C et le magnésium contribuent à réduire la fatigue. Quant à la chlorophylle, c’est un antioxydant naturel qui offre une défense renforcée contre les radicaux libres. Enfin, le moringa participe au métabolisme des glucides.


Sources :

• Sunan Wang & Fan Zhu, "Chemical composition and health effects of maca (Lepidium meyenii)", 2019, Food Chemistry
• Katarzyna Marcinek & Zbigniew Krejpcio, "Chia seeds (Salvia hispanica): health promoting properties and therapeutic applications – a review", 2017, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Olivier Potterat, "Goji (Lycium barbarum and L. chinense): Phytochemistry, pharmacology and safety in the perspective of traditional uses and recent popularity", 2010, Planta Medica
• Zheng Feei Ma et al., "Goji Berries as a Potential Natural Antioxidant Medicine: An Insight into Their Molecular Mechanisms of Action", 2019, Oxidative Medicine and Cellular Longevity
• Jung Hyun Kwak et al., "Beneficial immunostimulatory effect of short-term Chlorella supplementation : enhancement of Natural Killer cell activity and early inflammatory response", 2012, Nutrition Journal