Super aliments

La tendance des super aliments, ou superfood, est apparue aux États-Unis dans les années 1990 et connaît un succès croissant en France depuis le début des années 2010. Elle est née du désir d’améliorer son régime alimentaire, de remplacer des aliments peu intéressants pour la santé, de prévenir certaines carences et de tester de nouvelles recettes. Dans cette catégorie, notre pharmacie en ligne Pharma GDD vous propose une sélection de super aliments pour préserver votre santé au quotidien.

Qu’est-ce qu’un super aliment ?

Bien que le terme n’ait rien d’officiel, on le retrouve de plus en plus. Les super aliments sont des aliments 100 % naturels dotés d’une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Il suffit d’en consommer de petites quantités pour bénéficier de leurs bienfaits. Ils sont réputés depuis des milliers d’années pour leurs propriétés dans le domaine de l’alimentation et de la médecine. Il s’agit de fruits, de baies, de graines ou encore de micro-algues qui se distinguent par leur richesse en vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, enzymes, acides gras essentiels, protéines… Les superfood vont agir sur l’état de santé général : système cardiovasculaire, immunité, vitalité, digestion, équilibre hormonal ou encore bien-être psychologique. Ils sont également réputés pour la prévention de certaines maladies et le ralentissement du vieillissement cellulaire.

La liste des super aliments

De nombreux produits peuvent être considérés comme des super aliments. Parmi eux, certains sont plus populaires que d’autres, comme les baies de goji, la maca, les graines de chia et de chanvre ou le camu camu. Pour vous aider à choisir, Pharma GDD vous présente les propriétés et les principales caractéristiques des superfood et comment les intégrer à votre alimentation.

Les baies de goji

Originaires du Tibet, les baies de goji sont surnommées « fruits du bonheur ». Elles contiennent pas moins de 19 acides aminés, 21 minéraux et oligo-éléments, du bêta-carotène et différentes vitamines (C, B1, B2, B6 et E). Les vertus des baies de goji sont nombreuses. Ainsi, elles participent à augmenter le niveau d’énergie et aident à lutter contre la fatigue. Elles renforcent le système immunitaire, réduisent la tension artérielle et préservent l’organisme du stress oxydatif. Les baies de goji sont en général séchées avant d’être conditionnées en sachets. Avec leur goût légèrement sucré, elles peuvent être intégrées à diverses préparations (porridge, granola maison) ou consommées telles quelles en guise de collation.

Les graines de chia

Les graines de chia constituent la base de l’alimentation dans certains pays d’Amérique centrale, en particulier le Mexique. Leur nom signifie « force » en maya. Riches en oméga 3 et 6, fibres et protéines, ces graines vont améliorer le confort digestif et le transit intestinal. Elles sont aussi anticholestérol, énergisantes, et contribuent à la perte de poids en favorisant la sensation de satiété. Enfin, les graines de chia sont intéressantes dans la prévention de l’ostéoporose. Comme les baies de goji, vous les trouverez en sachets et pourrez les utiliser pour préparer un porridge ou un smoothie bowl en y ajoutant des fruits frais. Les graines de chia peuvent aussi être mélangées à un yaourt ou du fromage blanc. En contact avec l’eau, elles gonflent et remplacent les œufs dans les recettes salées vegan.

Le camu camu

Le camu camu est une baie qui vient d’Amazonie. Il est notamment utilisé dans la cuisine péruvienne, brésilienne et colombienne. Sa réputation lui vient de sa haute teneur en vitamine C et en fibres. Antioxydant, le camu camu participe au renforcement des défenses immunitaires, permet de gagner en énergie et d’avoir un meilleur confort digestif. Vous le retrouverez sous forme de gélules à prendre de préférence le matin, ou sous forme de poudre à intégrer à la boisson ou l’aliment de votre choix.

La maca

Surnommée le « ginseng péruvien », la maca est une racine aux fortes valeurs nutritives, riche en fibres et en protéines. Elle est traditionnellement utilisée dans le but d’améliorer les performances physiques et intellectuelles, de favoriser l’équilibre hormonal ainsi que le bien-être mental. La maca est aussi connue pour son pouvoir énergisant et antifatigue. Elle existe sous forme de gélules ou de poudre à ajouter à vos plats, yaourts et boissons.

Chlorelle, graines de chanvre et moringa

D’autres super aliments sont présents dans cette catégorie. Vous retrouverez par exemple la chlorelle, une micro-algue unicellulaire qui propose un large panel de nutriments : protides, glucides, lipides, sels minéraux, fibres, chlorophylle… La chlorelle est également une très bonne source de fer, à l’instar de sa cousine la spiruline. Elle améliore l’endurance, stimule la croissance des cellules et des tissus. Elle agit aussi au niveau digestif en améliorant le transit intestinal et en réduisant les ballonnements. Enfin, la chlorelle aide à détoxifier et renforce les mécanismes de résistance de l’organisme.

Riches en protéines, fibres, vitamine E et oméga 3, les graines de chanvre se consomment telles quelles, en collation ou dans des plats, ou sous forme d’huile ou de farine. Leur valeur nutritive est très élevée. Les graines de chanvre participent à la protection du système cardiovasculaire et luttent notamment contre le cholestérol. Elles apportent de l’énergie et stimulent le système immunitaire.

Enfin, le moringa est également un super aliment intéressant. Il s’agit d’un arbuste que l’on trouve essentiellement en Inde et dont il existe 13 variétés différentes. En médecine ayurvédique, le moringa est surnommé « arbre de vie » ou encore « arbre aux miracles ». Ce sont surtout ses feuilles qui sont utilisées, après avoir été séchées et réduites en poudre. Elles contiennent de nombreux nutriments, dont des protéines, du calcium, de la vitamine C, du magnésium, de la chlorophylle et des antioxydants. Le moringa serait capable de combattre plus de 300 maladies et de renforcer l’immunité.

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