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Yalacta ferments pour Kefir fruit
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Yalacta ferments pour Kefir fruit
Fabriqué en France

Yalacta ferments pour Kefir fruit

Yalacta

Pour préparation de kéfir de fruit
  • Forme : Poudre

6,69 €
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En stock
Référence : 3134004010110
  • PRÉSENTATION

  • CONSEILS D'UTILISATION

  • COMPOSITION

Yalacta ferments pour Kefir fruit
La poudre les ferments pour Kefir fruit de Yalacta va vous permettre de réaliser à la maison une boisson préparée depuis l'Antiquité. 

Les ferments Yalacta : pour faire du kéfir de fruit

A l'origine, les kéfirs se présentent sous forme de grains, les grains étant la résultante de l'association des différentes espèces microbiennes, des bactéries et des levures qui fermentent le saccharose et le fructose. Le mélange de ces grains avec une eau sucrée transforment cette boisson en une boisson rafraichissante dont les bienfaits sur la santé sont connus depuis des millénaires. 

Des ferments pour kefir de fruit du laboratoire Yalacta

Yalacta, une marque spécialisée dans les ferments depuis 1923 a sélectionnée les bactéries et les levures originaux des kéfirs d'une grande qualité et rigoureusement contrôlés pour vous les présenter sous forme de poudre facile à utiliser.  

Pour faire un excellent kéfir rafraichissant, il ne vous faut qu'un litre d'eau minérale ou de source, du sucre, un citron et la poudre de préparation pour kéfir de fruit de Yalacta. D'autres fruits que le citron peuvent être utilisés. Les fruits secs sont à utiliser avec circonspection. 

Découvrez cette boisson fruitée développée au cœur de l'empire Perse, et bonne pour votre santé. En effet, on lui attribue des effets bénéfiques pour la digestion, pour la régulation du transit, son action drainante est un plus. Le kéfir va aussi régénérer votre flore intestinale dont nous connaissons tous son rôle fondamental pour notre santé. 

Conditionnement : flacon de 4 g à conserver entre 4 et 20°C.

Yalacta propose également les ferments pour yaourt bio
Pour la première préparation de kéfir, il vous faut mettre dans un litre d'eau minérale 40g de sucre (ou 8 morceau de sucre). Le sucre ajouté sera quasiment intégralement consommé par les ferments à la fin de la fermentation. 

Dans une tasse il vous est conseillé de mélanger votre poudre de Kefir yalacta avec le contenu de la gélule qui est dans le flacon et de le mélanger dans un peu d'eau minérale. Le mélange homogène ainsi obtenu pourra être incorporé dans votre litre d'eau sucrée. Ajouter le jus d'un citron. 
La préparation ainsi obtenue avec un couvercle doit être laissée pour permettre la fermentation pendant au moins 48 heures à 18 - 25°C.

Vous allez remarquer au fond de votre flacon un dépôt blanchâtre. Celui ci doit être conservé pour vos préparations ultérieures. En effet, il contient les cellules microbiennes importantes pour faire d'autres kéfir.  

Au bout de 48 heures transvaser votre kéfir dans un autre flacon en conservant le dépôt dans l'équivalent d'un verre de liquide qui servira à la préparation suivante.

La bouteille contenant le kéfir doit être gardé 12 à 24 heures à température ambiante puis 24 à 48 heures au réfrigérateur. Vous verrez le kéfir se gazéifier, vous pourrez le consommer dans les 2 - 3 jours. 

Pour les préparations suivantes, il suffit de reprendre le récipient ayant servi à faire la préparation initiale, dans lequel vous avez gardé le dépôt blanchâtre avec un peu de liquide.
Il faut alors ajouter 1 à 3 litres d'eau minérale contenant du sucre (40 g) et un jus de citron par litre d'eau.
Bien mélanger puis procéder comme pour la première préparation. En revanche, les préparations suivantes sont plus rapides :
  • 24 h à température ambiante, flacon recouvert.
  • 12 h récipient hermétiquement fermé. 
Au bout de 20 à 30 repiquages, sur au maximum 4 à 6 semaines, il est conseillé, en raison du vieillissement, de renouveler son ferment pour avoir la certitude de toujours préparer un kéfir équilibré et donc de bonne qualité.
Dextrose, Saccharomyces cerevisiae, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus paracasei. 
Yalacta ferments pour Kefir fruit
Mis à jour le : 27/05/2022

Avis Yalacta ferments pour Kefir fruit

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