Les bienfaits de la racine d’Asperge

Savez-vous que l’Asperge est un légume très prisé de la cour de France au XVIe siècle ? Elle est même appelée « le légume royal » !
En effet, très appréciée pour sa finesse et son petit gout de noisette, la « pointe d’amour » ne cessera jamais de faire parler d’elle et sa culture se développera progressivement dans tous les pays ….
Découvrons ensemble quels bienfaits se cachent derrière ce légume bien connu !

Qu’est-ce que l’Asperge ?

L’Asperge, telle que nous la connaissons dans notre cuisine, est une plante qui pousse naturellement dans les lieux sablonneux ou dans les décombres et que l’on peut cultiver de différentes manières pour en obtenir des couleurs et des saveurs différentes, l’Asperge blanche, violette ou verte.
L’Asperge officinale ou Asparagus officinalis est une plante de la famille des Asparagacées. Elle est originaire d’Asie Mineure et a été importée en France probablement depuis la Belgique d’où sa culture initiale dans le Nord de la France. 
Les racines d’Asperge se propagent à l’horizontal et donnent des jeunes pousses qui sortent de terre. À l’extrémité de la tige, se trouve la partie comestible, le turion. 
L’Asperge peut prendre jusqu’à 15 cm en un jour, il est donc nécessaire de surveiller la pousse pour pouvoir récolter le turion au bon moment.

L’Asperge officinale peut être confondue avec d’autres espèces qui sont sauvages.

L’Asperge est utilisée depuis des siècles. Des traces de ses premières utilisations humaines ont été découvertes sur les gravures de sarcophages de l’Égypte ancienne.
Sa culture se développe pendant l’Antiquité gréco-romaine où on lui prête des vertus sacrées. Elle est alors utilisée dans l’alimentation. Les Romains la mangent chaude avec du beurre fondu, du sel, du poivre et un peu de citron.  Elle est aussi utilisée en médecine traditionnelle : Hippocrate la prescrit comme plante médicinale pour les maladies du foie et les coliques néphrétiques. Plus tard, Pline l’Ancien la recommande en tant qu’aphrodisiaque.

La racine d’Asperge comme remède traditionnel

L’Asperge est utilisée en Europe de l'Est et en Asie depuis des siècles en décoction de ses rhizomes et de ses racines.
Elle est, dès lors, traditionnellement utilisée pour l'épilepsie, les maladies cardiovasculaires, les rhumatismes, les maladies du foie, les calculs rénaux et vésicaux, les œdèmes, l'asthme et la goutte. On l’utilise aussi localement contre les infections cutanées.
Dès la Renaissance, on utilise la racine d’Asperge pilée, mélangée soit dans du vin blanc en cas de calculs et de douleurs des reins, soit dans du vin doux en cas de douleurs de la matrice (douleurs pelviennes).

Les racines d’Asperge étaient également considérées comme des purgatifs (non laxatifs) et elles entraient dans la composition de plusieurs médicaments d’époque :

• Dans le « Sirop des 5 racines » du Dorvault où les racines d’Asperge côtoient les racines d’ache, de fenouil, de persil et de fragon (petit houx), ce sirop ayant pour fonction d’éliminer les "humeurs visqueuses et les obstructions" qu’elles entraînent.
• Dans l’Oxymel compositum ou sirop diurétique, qui est composé en plus des Asperges, de vinaigre rouge, de miel, d’écorce, de racines et de semences d’ache des marais, de fenouil et de persil.
• Dans la décoction « apéritive » de la Pharmacopée composée de racines d’Asperge, de chiendent, de fenouil, d’ache des marais, de persil et de pois chiches, cette décoction ayant des propriétés diurétiques et apaisantes sur les maux de ventre et les flatulences.
• Dans la tisane de racines d’Asperge.

Les racines d’Asperge étaient utilisées pour activer la sécrétion urinaire (elles donnaient une mauvaise odeur aux urines). À l’époque, ces racines étaient administrées comme médicament diurétique dans les pathologies urinaires et en cas d’œdème ou d’obstruction abdominale...

Il existe environ 300 espèces différentes d’Asperges et certaines sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des siècles. En médecine populaire chinoise, les racines tubéreuses d’Asperge chinoise sont utilisées depuis longtemps comme diurétique, pour améliorer l'humeur, traiter ou prévenir la goutte, le diabète, l'impuissance, la toux avec du sang, la bouche et la gorge sèches et la constipation.

L'Asperge a été reconnue comme plante médicinale dans plusieurs pharmacopées du monde, en France, mais également au Portugal, au Mexique et au Venezuela.

En phytothérapie, ce sont les racines et les rhizomes d’Asperge qui sont utilisés.

Composition des racines d’Asperge

Les racines d’Asperge contiennent :

• des saponines de plusieurs types :

1. sarsasapogénines aux propriétés hypocholestérolémiantes et expectorantes (utilisées en médecine chinoise),
2. asparagénine,
3. protodioscine,
4. yamogénine,
5. saponines stéroïdiennes avec les asparagosides (A, B, C, E, F, G, H et I),
6. saponines stéroïdiennes amères,
7. spirostanes  

• des flavonoïdes avec les flavonols, rutine, quercétine et dérivé du kaempférol,
• des acides phénols représentés par les acides férulique, malique, isoférulique, citrique, caféique, asparagusique (cet acide étant un composé soufré), l’acide fumarique et également l’acide oxalique,
• des tanins,
• des fibres prébiotiques de FOS (Fructo-oligosaccharides), dites « fructosanes » et d’inuline qui permettent de régulariser le transit intestinal,
• quatre types de lignanes aux propriétés phytoœstrogéniques,
• des protéines et des acides aminés avec l’asparagine qui est diurétique,
• de l’inosine et de la purine en quantité importante qui peuvent être transformées en acide urique dans l’organisme,
• des sucres (saccharose, hétéroside de syringaresinol, β-fructofuranosyl et galactopyranosylsucrose)
• des phytostérols avec le béta-sitostérol et la stigmatésrol,
• des oligoéléments tels que calcium, magnésium, fer, cuivre et zinc.

Propriétés et bienfaits de la racine d’Asperge 

La racine d’Asperge est traditionnellement utilisée pour son action drainante sur les reins en cas de rétention d’eau ou d’œdèmes. Elle aurait également une action protectrice sur les reins.

Utilisation de la racine d’Asperge : rétention d’eau

La racine d’Asperge officinale est utilisée dans les comprimés Water Pill rétention d'eau contre les gonflements disgracieux.
Elle y est associée à des plantes drainantes rénales comme la reine des prés, le frêne, l’orthosiphon, le pissenlit, la queue de cerise et le thé vert.

Quels sont les effets indésirables de la racine de d’Asperge ?

La racine d’Asperge pourrait être irritante pour les voies urinaires.
Par ailleurs, sa richesse en certains composants puriques pourrait aggraver la goutte. De même, sa teneur en acide oxalique la déconseille en cas de tendance à faire des calculs rénaux oxalocalciques. 

Quelles sont les précautions d’emploi liées à la racine d’Asperge ?

Si pendant le traitement par la racine d’Asperge, des symptômes tels que de la fièvre, des troubles pour uriner, des spasmes douloureux ou du sang dans les urines apparaissent, il est vivement recommandé d’arrêter l’Asperge et de consulter un médecin.

La prise de racines d’Asperge doit être accompagnée d’une consommation suffisante d’eau.

La racine d’Asperge ne doit pas être utilisée chez la femme enceinte ni chez la femme qui allaite.

La racine d’Asperge est réservée aux personnes de plus de 18 ans.

La racine d’Asperge est contre-indiquée en cas de :

• insuffisance rénale ou insuffisance cardiaque œdémateuse,
• crise de colique néphrétique,
• goutte (dépôt d’acide urique sur les articulations),
• infections urinaires ou cystite,
• troubles prostatiques,
• inflammation des voies urinaires.

La racine d’Asperge est déconseillée, sans avis médical préalable, si vous souffrez de :

• pathologies rénales,
• problèmes cardiaques,
• maladies articulaires,
• troubles hydroélectrolytiques,
• antécédent de calculs urinaires,

Ne pas prendre de racine d’Asperge sans l’avis de votre médecin si vous prenez ces médicaments :

• diurétiques,
• médicaments qui favorisent les crises de goutte,
• médicament à base de Lithium (Teralithe…).

La racine d’Asperge n’entre pas en interaction avec les autres plantes, il est donc possible de l’associer.
Il est toutefois déconseillé de la prendre avec d’autres plantes diurétiques sans avis médical.

La racine d’Asperge est contre-indiquée en cas d’allergie à l’Asperge et aux plantes de la famille des Asparagacées. Des cas d’allergie croisée existent avec l’ail, la ciboulette, l’échalote, l’oignon et le poireau.

À retenir

La racine d’Asperge est traditionnellement utilisée pour favoriser le drainage rénal en cas de rétention d’eau. Demandez conseil à votre médecin ou à nos pharmaciens.

Attention les conseils de Pharma GDD ne dispensent pas d’une consultation médicale.
Si les symptômes persistent malgré le traitement, nous vous conseillons de prendre contact avec votre médecin.

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