Les
vitamines du groupe B sont essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Elles ne sont ni synthétisées ni stockées par l'organisme. L'apport en vitamines B doit donc se faire par l'
alimentation (levure de bière, foies animaux, jaune d’œuf, poissons, céréales). Une carence peut être à l'origine de problèmes divers, comme la
sensation de brûlures au niveau des pieds.
Indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, les vitamines du groupe B sont également surnommés « vitamines
beauté », en raison de leurs bienfaits pour la peau, les muqueuses, les phanères.
On les retrouve notamment :
Les
vitamines B sont au nombre de 8 (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12). Pour en savoir plus sur chacune de ces vitamines, suivez le guide.
Vitamine B1
La
vitamine B1 ou
thiamine intervient dans la transformation du
glucose et dans le métabolisme des acides aminés. Elle est indispensable au bon fonctionnement du système nerveux et stimule la
mémoire et les fonctions intellectuelles. La thiamine est présente dans de nombreux aliments tels que les céréales complètes, les légumes secs, les fruits, la
levure de bière. Toutefois, la consommation de thé et de café diminue son absorption. Les apports nutritionnels conseillés (ANC) sont de 1,2 mg par jour chez la femme, de 1,3 mg par jour chez l'homme. Une malnutrition entraîne une carence responsable d'une maladie (Béribéri) caractérisée par des douleurs dans les pieds, une diminution des capacités intellectuelles et motrices, une insuffisance cardiaque et de la fatigue.
Vitamine B2
Impliquée dans les mécanismes de production de l'énergie, la
vitamine B2 (riboflavine) participe essentiellement à la protection de la
peau et des muqueuses. Elle se trouve notamment dans la levure alimentaire, les poissons, les laitages et les amandes. Les apports nutritionnels recommandés sont de 1,5 mg par jour chez la femme, de 1,6 mg par jour chez l'homme. Ils ne doivent pas excéder 3 mg par jour en cas de
grossesse. La carence en vitamine B2 est rare. Responsable de gerçures des lèvres et des coins de la bouche, elle touche principalement les sujets alcooliques.
Vitamine B3
La
vitamine B3 ou
niacine est impliquée dans la production d'
énergie, la synthèse des hormones sexuelles et des globules rouges. Elle est essentiellement présente dans la levure de bière, l'avocat, le pain complet et les fruits secs. Les apports nutritionnels conseillés sont de 11 mg par jour chez la femme, 14 mg par jour chez l'homme. Les dosages élevés de niacine sont contre-indiqués chez les personnes ayant des troubles hépatiques ou rénaux, chez les diabétiques, les femmes enceintes et allaitantes. La carence en vitamine B3 ou
pellagre se manifeste par l'association de diarrhées et de problèmes de peau. Dans les cas les plus graves, elle peut être responsable de
démence et provoquer la mort
Vitamine B5
L'apport en
vitamine B5 ou acide
pantothénique permet de favoriser la production d'énergie, le transport d'oxygène et le bon fonctionnement du système nerveux. Elle lutte également contre le
stress, la fatigue et diminue les taux de LDL
cholestérol (« mauvais cholestérol ») et de
triglycérides. L'acide pantothénique est à la fois apporté par l'alimentation (gelée royale, pain complet, levure de bière, soja...) et fabriqué par la flore intestinale. Les apports nutritionnels conseillés sont de 5 mg par jour chez l'adulte. La carence en vitamine B5 est rare : elle se manifeste par des fourmillements dans les pieds, une
fatigue, des maux de tête et des insomnies. On retrouve cette vitamine dans le médicament Bepanthen et dans le complément alimentaire
Solgar Vitamine B5.
Vitamine B6
La
vitamine B6 ou
pyridoxine possède de multiples fonctions au sein de l'organisme : synthèse des acides aminés, du glycogène, de l'ADN (matériel génétique)... Les pommes de terre, les céréales complètes, les abats, les choux et les poissons comptent parmi les sources de vitamine B6. Les apports nutritionnels conseillés sont de 1,5 mg par jour chez la femme et 1,8 mg par jour chez l'homme. La
carence en pyridoxine se caractérise par une inflammation de la bouche, des gerçures au niveau des lèvres, une
anémie. A l'inverse, un excès vitamine B6 (supérieure à 500 mg par jour) entraîne des nausées, des vomissements et une perte de sensibilité au niveau des extrémités. Pour les cas les plus sévères de carences, une
solution injectable de pyridoxine Becilan peut être recommandée. Pour des cas plus modérés, la prise de compléments alimentaires convient parfaitement.
La Biotine ou Vitamine B8
La
vitamine B8 ou
biotine joue un rôle indispensable dans la santé de la peau, des muqueuses et des phanères (
cheveux,
ongles). Elle est à la fois apportée par l'alimentation (jaune d’œuf, levure de bière, soja...) et fabriquée par la flore intestinale. Les apports nutritionnels conseillés sont de 0,05 mg par jour chez l'adulte. La carence en vitamine B8 entraîne la
chute des cheveux et des problèmes de peau. Elle touche principalement les alcooliques, les sujets atteints d'insuffisance rénale ou sous traitement antiépileptique.
L'acide folique
La
vitamine B9 ou
acide folique intervient à de nombreux niveaux au sein de l'organisme : elle participe à la synthèse des globules rouges, de l'ADN, des acides aminés... L'acide folique est principalement présent dans la levure de bière, les légumes (salades, brocolis, épinards), les fruits (melon, jus d'orange) et le fromage (chèvre, brie). Les apports nutritionnels conseillés sont de 330 µg par jour chez l'homme, 300 µg chez la femme et 400 µg chez la
femme enceinte. Chez les futures mamans, la supplémentation en acide folique permet de prévenir les malformations fœtales. Elle est mise en place 4 semaines avant la grossesse et doit se poursuivre 8 semaines après l'
accouchement. La
carence en vitamine B9 touche principalement les personnes atteintes d’alcoolisme ou de maladies chroniques de l'intestin. Elle se manifeste sous forme de fatigue, de maux de tête ou d'anémie. Attention ! Une supplémentation à des taux élevés peut cependant réduire l'activité des médicaments antiépileptiques.
La Vit B12
La
vitamine B12, appelée
cobalamine sous sa forme naturelle dans les aliments ou
cyanocobalamine sous sa forme synthétique dans les médicaments et notamment dans les
médicaments des Laboratoires Gerda, intervient dans la synthèse de l'ADN, des acides gras, des globules rouges et dans le fonctionnement du système nerveux. Il faut savoir que la vitamine B12 est essentielle en phase d'apprentissage, car elle stimule son fonctionnement cérébral, en particulier chez les enfants souffrant de
trouble du spectre de l'autisme. Elle est principalement présente dans les laitages, les abats, les poissons et les œufs. Les apports nutritionnels conseillés sont de 2,4 µg par jour chez l'adulte, 2,6 µg par jour chez la femme enceinte. La
carence en vitamine B12 touche principalement les
végétaliens qui ne consomment aucun produit d'origine animale et les personnes de plus de 70 ans, chez lesquelles son
absorption par l'organisme est plus faible. Sa carence se manifeste par des fourmillements aux extrémités, une anémie et une perte de poids. En cas de carence en cobalamine et chez les végétaliens stricts depuis plus de 4 ans, la
vitamine B12 Gerda en comprimés peut être utilisée.
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