Dénutrition des personnes âgées les causes, conséquences et prévention
Fatigue, affaiblissement, chute, fracture, perte de masse et de force musculaire… La dénutrition des personnes âgées est un phénomène fréquent qu’il faut prévenir !
| Valeurs énergétiques | Pour 100 g de poudre | Pour une ration* |
| Énergie | 1668 kJ 394 kcal |
1128 kJ 267 kcal |
| Matières grasses Dont saturés |
4,1 g 0,6 g |
4,4 g 1,9 g |
| Glucides Dont sucres |
62,0 g 18,0 g |
38,2 g 16,0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Protéines | 27,2 g | 18,6 g |
| Sel | 0,08 g | 0,18 g |
| Potassium | 153 mg | 327 mg |
| Calcium | 860 mg | 606 mg |
| Magnésium | 223 mg | 130 mg |
| Zinc | 3,8 g | 2,5 g |
| Phosphore | 468 mg | 368 mg |
| Fer | 6,0 mg | 3,1 mg |
| Vitamine A | 390 µg | 224 µg |
| Vitamine C | 44 mg | 24 mg |
| Vitamine E | 7,7 mg | 4,0 mg |
| Thiamine | 0,7 mg | 0,4 mg |
| Riboflavine | 0,8 mg | 0,7 mg |
| Niacine | 8,3 mg | 4,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 0,5 mg |
| Acide folique | 145 µg | 87,0 µg |
| Vitamine B12 | 4,6 µg | 2,9 µg |
| Biotine | 27 µg | 14 µg |
| Acide pantothénique | 3,5 mg | 2,4 mg |
Fatigue, affaiblissement, chute, fracture, perte de masse et de force musculaire… La dénutrition des personnes âgées est un phénomène fréquent qu’il faut prévenir !
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