Dénutrition des personnes âgées les causes, conséquences et prévention
Fatigue, affaiblissement, chute, fracture, perte de masse et de force musculaire… La dénutrition des personnes âgées est un phénomène fréquent qu’il faut prévenir !
| Analyse moyenne | Pour 100 ml | AET* |
| Valeur énergétique | 103 kcal = 430 kJ | |
| Lipides | 3.9 g | 34% |
| Dont acides gras saturés | 1 g | |
| Dont acides gras monoinsaturés | 2.2 g | |
| Dont acides gras polyinsaturés | 0.7 g | |
| DHA | 13.6 mg | |
| EPA | 20 mg | |
| Glucides | 12.3 g | 47% |
| Lactose | ||
| Sucre | 0.8 g | |
| Fibres | 1.5 g | |
| Protéines | 4 g | 16% |
| Sel | 0.25 g | |
| Eau | 83 ml | |
| Osmolarité | 250 mOsmol /L | |
| Vitamine A | 82 μg | |
| Vitamine D | 1 μg | |
| Vitamine K | 5.3 μg | |
| Vitamine E | 1,3 mg | |
| Vitamine B1 | 0,15 mg | |
| Vitamine B2 | 0,16 mg | |
| Niacine | 0.90 mg | |
| Vitamine B6 | 0.17 mg | |
| Vitamine B12 | 0.21 μg | |
| Acide pantothénique | 0,53 mg | |
| Biotine | 4 μg | |
| Acide folique | 27 μg | |
| Vitamine C | 10 mg | |
| Choline | 37 mg | |
| Sodium | 100 mg | |
| Potassium | 150 mg | |
| Chloride | 125 mg | |
| Calcium | 80 mg | |
| Magnésium | 23 mg | |
| Phosphore | 72 mg | |
| Fer | 1.6 mg | |
| Zinc | 1.2 mg | |
| Cuivre | 0.18 mg | |
| Manganèse | 0.33 mg | |
| Iode | 13 μg | |
| Fluor | 0.10 mg | |
| Chrome | 6.7 μg | |
| Molybdène | 10 μg | |
| Sélénium | 5.7 μg | |
| Caroténoïdes | 0.2 mg |
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