Les bienfaits du Konjac

Connaissez-vous le Konjac ? C’est une plante utilisée dans des compléments alimentaires pour mincir et en cosmétique pour fabriquer des éponges naturelles. Principalement utilisée comme coupe-faim, Pharma GDD vous en révèle tous les secrets…

Qu’est-ce que le Konjac ?

Le Konjac également appelé langue du diable, plante serpent, pomme de terre Konnyaku ou lys vaudou est, comme ses différents noms d’usage l’indiquent, une plante d’origine exotique. De la famille des Aracées, cette plante asiatique est tout à fait caractéristique avec sa grande corolle rouge violacé s’ouvrant sur une très longue spathe faisant penser à une langue et fleurissant tous les 5 ans. Le Konjac possède sous terre un gros tubercule bulbeux pouvant atteindre 30 cm de diamètre qui constitue la partie utilisée de la plante autant en alimentaire qu’en phytothérapie. Le Konjac, de son nom latin, Amorphophallus konjac, est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise.
Le tubercule est utilisé de différentes façons. Après avoir été séché et pulvérisé sous forme de farine, la poudre obtenue, appelée gomme ou mannanes de Konjac, peut être :

• soit transformée en éponge selon une recette traditionnelle japonaise où l’on mélange la farine avec de l’hydroxyde de calcium et de l’eau
• soit travaillée pour fabriquer des pâtes ou du riz de Konjac
• soit conditionnée directement en gélules de compléments alimentaires

Composition du Konjac

Le tubercule de Konjac est essentiellement constitué de fibres solubles de polysaccharides particulières appelées glucomannanes qui, lorsqu’elles sont mises en contact avec un liquide, ont un pouvoir gonflant très important.
Ces fibres présentent deux avantages : elles n’apportent aucune calorie et lorsqu’elles sont absorbées avec suffisamment de liquide, leur pouvoir gonflant leur confère un effet important pouvant être utilisé en thérapeutique.
Le Konjac ne contient ni vitamines ni minéraux, ni protéines, ni lipides et une quantité minime de glucides n’ayant aucun impact sur la glycémie, ses fibres lui donnant un index glycémique très faible.

Propriétés et bienfaits du Konjac

Le Konjac a de nombreuses propriétés bénéfiques pour une action minceur.

• Le Konjac a des propriétés coupe-faim comme les graines de psyllium, les graines de chia, la spiruline ou le nopal contre la faim : lorsqu’elle est absorbée avec suffisamment de liquide, la farine de Konjac gonfle et forme un gel volumineux dans l’estomac donnant une sensation de satiété durable. L’effet coupe-faim permet ainsi de limiter les grignotages et freiner les fringales au cours de la journée. La farine de Konjac permet de remplir l’estomac tout en étant acalorique.
• L'effet de gonflement du Konjac permet aussi d’améliorer le transit intestinal par effet de lest et permet ainsi de lutter contre la constipation.
• Le Konjac, qui est fermenté au niveau du côlon, conduit à la formation d’acides gras à courtes chaînes qui ont de nombreuses actions sur la santé des intestins.
• Le Konjac pourrait réguler le microbiote intestinal en cas d’obésité.
• Le Konjac aurait un effet capteur de graisse et il ralentirait leur absorption dans les intestins. En effet, des études auraient montré un effet hypolipidémiant avec une diminution des triglycérides sanguins et un effet hypocholestérolémiant avec une baisse du cholestérol total et du LDL cholestérol.
• Le Konjac aurait aussi un effet capteur de sucres et une action hypoglycémiante, ce qui permettrait de diminuer le taux de sucre dans le sang en cas de glycémie élevée lors d’un diabète.

Le Konjac permettrait, par conséquent, de lutter contre le syndrome métabolique notamment en prévention des maladies cardiovasculaires et il pourrait ainsi être utilisé dans les programmes amaigrissants pour lutter contre la prise de poids ou l’obésité.

D’après la Commission européenne (règlement (CE) N° 432/2012), l’effet bénéfique du konjac sur le maintien d’une cholestérolémie normale est obtenu par la consommation journalière d’au moins 4 g de glucomannane et son effet sur la perte de poids est obtenu par la consommation journalière de 3 g de glucomannane en trois doses de 1g chacune, prises avec 1 à 2 verres d’eau, avant les repas.

Utilisations du Konjac 

Minceur

Le Konjac est proposé en complément de mesures hygiéno-diététiques et de traitement médicaux pour aider à lutter contre la prise de poids ou contre l’obésité.
La partie médicinale utilisée du Konjac est sa racine-tubercule. Certains compléments alimentaires proposent un titrage en glucomannanes, c’est-à-dire une teneur garantie en principe actif garantissant une efficacité du complément alimentaire.
Les glucomannanes de Konjac peuvent être retrouvés dans des gélules de poudre de tubercule de Konjac dans les gélules Nat et Form Ecoresponsable Konjac bio ou dans les Arkogélules Konjac Bio.
Le Konjac est associé à l’ananas anti cellulite dans les gélules de Juvamine Phyto Konjac Ananas.

Beauté

Les fibres de Konjac sont utilisées pour fabriquer des éponges naturelles aux propriétés exfoliantes douces et microcirculatoires. Elles sont utilisables pour tous types de peau pour un nettoyage profond naturel et pour avoir une peau douce et un teint lumineux.
Ces éponges sont fabriquées selon des recettes traditionnelles asiatiques ancestrales.
Certaines sont enrichies en charbon végétal actif comme l’Eponge konjac visage charbon Act Eco. Cette dernière est particulièrement destinée aux peaux grasses ou acnéiques, mais aussi aux peaux des fumeurs et des citadins en raison de son effet détoxifiant puissant.

Combien de temps prendre le traitement par le Konjac ?

Le Konjac peut s’utiliser sur une durée de quatre semaines. Une pause de 15 jours est nécessaire avant toute reprise sans dépasser 4 mois de traitement au total.  
Si les symptômes persistent et qu’il n’y a pas d’amélioration, il est nécessaire de consulter son médecin traitant.
Cette indication peut varier selon le laboratoire fabricant du complément alimentaire en fonction du dosage en glucomannanes de la gélule. Bien respecter les posologies indiquées par le fabricant.

Quels sont les effets indésirables du Konjac ?

Le Konjac peut entrainer des troubles abdominaux, notamment des ballonnements, des flatulences, une diarrhée ou une constipation. Il pourrait également entraîner une sensibilisation, notamment une allergie respiratoire en cas d’inhalation de la poudre.
Si ces symptômes persistent, il est nécessaire de consulter son médecin.
Le Konjac pourrait réduire l’absorption des vitamines de l’alimentation.

Quelles sont les précautions d’emploi liées au Konjac ?

Nous recommandons de prendre le Konjac uniquement avec de l’eau.
Ne pas utiliser de liquides inappropriés tels que des liquides épais qui pourraient diminuer le pouvoir absorbant du Konjac et entraîner une suffocation par formation d’une boule épaisse dans l’œsophage.
Le Konjac doit être pris avec une quantité précise d’eau.
Il est nécessaire de respecter à la lettre les indications du fabricant lors de la prise de Konjac, notamment concernant le volume d’eau et le nombre de gélules à absorber.
Les gélules doivent être avalées telles qu’elles avec de l’eau : il ne faut pas les ouvrir.
Le Konjac est déconseillé en cas de grossesse et d’allaitement. 
Le Konjac n’est pas conseillé chez les enfants.
Ne consommez pas de Konjac en cas d’hypersensibilité à la plante ou aux Aracés.
N’utilisez pas de Konjac si vous souffrez d’un mégacôlon, d’une occlusion intestinale ou si vous rencontrez des difficultés à avaler (risque d’étouffement).
Si vous prenez des médicaments, prenez le Konjac deux heures avant ou après la prise de vos médicaments.
La prise de Konjac ne doit pas se substituer à une alimentation normale, c'est-à-dire équilibrée, variée et riche en vitamines et minéraux.

À retenir

Le Konjac est une plante très riche en fibres au pouvoir gonflant exceptionnel et qui permettent d’obtenir une sensation de satiété et un meilleur transit. Le Konjac est recommandé pour la minceur en complément des mesures hygiéno-diététiques pour la perte de poids.
Retrouvez notre catégorie Substitut pour la minceur afin d'aider à garder la ligne.

Attention, les conseils de Pharma GDD ne dispensent pas d’une consultation médicale.
Si les symptômes persistent malgré le traitement, nous vous conseillons de prendre contact avec votre médecin.

Sources :
Chua M, Baldwin TC, Hocking TJ, Chan K. Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. J Ethnopharmacol. 2010 Mar 24;128(2):268-78. doi: 10.1016/j.jep.2010.01.021.
González Canga A, Fernández Martínez N, Sahagún AM, García Vieitez JJ, Díez Liébana MJ, Calle Pardo AP, Castro Robles LJ, Sierra Vega M. Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas [Glucomannan: properties and therapeutic applications]. Nutr Hosp. 2004 Jan-Feb;19(1):45-50. Spanish. PMID: 14983741.
Marzio, L., Del, Bianco R., Donne, M. D., Pieramico, O., and Cuccurullo, F. Mouth-to-cecum transit time in patients affected by chronic constipation: effect of glucomannan. Am.J Gastroenterol. 1989;84(8):888-891.
Chen, H. L., Cheng, H. C., Liu, Y. J., Liu, S. Y., and Wu, W. T. Konjac acts as a natural laxative by increasing stool bulk and improving colonic ecology in healthy adults. Nutrition 2006;22(11-12):1112-1119.
Chen, H. L., Cheng, H. C., Wu, W. T., Liu, Y. J., and Liu, S. Y. Supplementation of konjac glucomannan into a low-fiber Chinese diet promoted bowel movement and improved colonic ecology in constipated adults: a placebo-controlled, diet-controlled trial. J Am.Coll.Nutr. 2008;27(1):102-108. 
Cairella M, Marchini GAD. [Evaluation of the action of glucomannan on metabolic parameters and on the sensation of satiation in overweight and obese patients]. Clin Ter 1995;146:269-74.
Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Effect of glucomannan on obese patients: a clinical study. Int J Obes. 1984;8(4):289-93. PMID: 6096282.
Keithley, J. and Swanson, B. Glucomannan and obesity: a critical review. Altern.Ther.Health Med 2005;11(6):30-34.
Sood N, Baker WL, Coleman CI. Effect of glucomannan on plasma lipid and glucose concentrations, body weight, and blood pressure: systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2008 Oct;88(4):1167-75.
Nagasawa T, Kimura T, Yoshida A, et al. Konjac Glucomannan Attenuated Triglyceride Metabolism during Rice Gruel Tolerance Test. Nutrients 2021;13(7):2191. 
Doi, K., Matsuura, M., Kawara, A., and Baba, S. Treatment of diabetes with glucomannan (konjac mannan). Lancet 5-5-1979;1(8123):987-988. 
Chearskul, S., Sangurai, S., Nitiyanant, W., Kriengsinyos, W., Kooptiwut, S., and Harindhanavudhi, T. Glycemic and lipid responses to glucomannan in Thais with type 2 diabetes mellitus. J Med Assoc.Thai. 2007;90(10):2150-2157. 
Hopman, W. P., Houben, P. G., Speth, P. A., and Lamers, C. B. Glucomannan prevents postprandial hypoglycaemia in patients with previous gastric surgery. Gut 1988;29(7):930-934. 
Huang, C. Y., Zhang, M. Y., Peng, S. S., Hong, J. R., Wang, X., Jiang, H. J., Zhang, F. L., Bai, Y. X., Liang, J. Z., Yu, Y. R., and . Effect of Konjac food on blood glucose level in patients with diabetes. Biomed.Environ.Sci 1990;3(2):123-131.
Mirzababaei A, Zandkarimi R, Moradi S, et al. The effect of Glucomannan on fasting and postprandial blood glucose in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Diabetes Metab Disord 2022;21(1):1055-1063.
Fanelli, V., Angelico, F., Stefanutti, C., Calvieri, A., and Fazio, S. [Effects of the integration of a habitual diet with glucomannan fiber in hypercholesterolemia. A clinical study in familial and sporadic hyperlipoproteinemia with lipo-proteic phenotype IIa and IIb]. Clin Ter. 10-15-1986;119(1):17-23.
Venter, C. S., Kruger, H. S., Vorster, H. H., Serfontein, W. J., Ubbink, J. B., and De Villiers, L. S. The effects of the dietary fibre component konjac-glucomannan on serum cholesterol levels of hypercholesterolemic subjects. Hum Nut:Food Serv Nutr 1987;41F:55-61.
Arvill A, Bodin L. Effect of short-term ingestion of konjac glucomannan on serum cholesterol in healthy men. Am J Clin Nutr 1995;61:585-9. 
Wood, R. J., Fernandez, M. L., Sharman, M. J., Silvestre, R., Greene, C. M., Zern, T. L., Shrestha, S., Judelson, D. A., Gomez, A. L., Kraemer, W. J., and Volek, J. S. Effects of a carbohydrate-restricted diet with and without supplemental soluble fiber on plasma low-density lipoprotein cholesterol and other clinical markers of cardiovascular risk. Metabolism 2007;56(1):58-67.
Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) improves glycemia and other associated risk factors for coronary heart disease in type 2 diabetes. A randomized controlled metabolic trial. Diabetes Care 1999;22:913-9. 
Ho HVT, Jovanovski E, Zurbau A, Blanco Mejia S, Sievenpiper JL, Au-Yeung F, Jenkins AL, Duvnjak L, Leiter L, Vuksan V. A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials of the effect of konjac glucomannan, a viscous soluble fiber, on LDL cholesterol and the new lipid targets non-HDL cholesterol and apolipoprotein B. Am J Clin Nutr. 2017 May;105(5):1239-1247. doi: 10.3945/ajcn.116.142158. Epub 2017 Mar 29. PMID: 28356275.
Yin JY, Ma LY, Xie MY, Nie SP, Wu JY. Molecular properties and gut health benefits of enzyme-hydrolyzed konjac glucomannans. Carbohydr Polym. 2020 Jun 1;237:116117. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116117. Epub 2020 Mar 4. PMID: 32241414.
Liu Q, Fang J, Huang W, Liu S, Zhang X, Gong G, Huang L, Lin X, Wang Z. The intervention effects of konjac glucomannan with different molecular weights on high-fat and high-fructose diet-fed obese mice based on the regulation of gut microbiota. Food Res Int. 2023 Mar;165:112498. doi: 10.1016/j.foodres.2023.112498. Epub 2023 Jan 24. PMID: 36869507.
Doi K, Matsuura M, Kawara A, et al. Influence of dietary fiber (konjac mannan) on absorption of vitamin B12 and vitamin E (abstract). Tohoku J Exp Med 1983;141:677-81. 
Vanderbeek, P. B., Fasano, C., O'Malley, G., and Hornstein, J. Esophageal obstruction from a hygroscopic pharmacobezoar containing glucomannan. Clin Toxicol.(Phila) 2007;45(1):80-82.
Health Canada Safety Alert. Health Canada Advises Canadians that natural health products containing glucomannan may cause serious choking if used with insufficient fluid. January 29, 2010. Alert # RA-110003825. https://healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2010/13439a-eng.php
Bernstein, J. A., Crandall, M. S., and Floyd, R. Respiratory sensitization of a food manufacturing worker to konjac glucomannan. J Asthma 2007;44(8):675-680.
Shichijo, K., Kobayashi, Y., Fueki, R., Shimoyama, K., and Masaya, M. [2 cases of konjac bronchial asthma found outside the "konnyaku" producing district]. Arerugi 1969;18(2):97-100.
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2017.4864
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0432