Le bicarbonate de soude et ses utilisations

Le bicarbonate de soude véhicule l’ion bicarbonate HCO3- qui intervient dans de nombreux processus nécessaires de la nature et de notre corps. Il permet d’équilibrer le pH de notre organisme que ce soit le sang ou la salive, mais également celui des océans. En effet, sans le bicarbonate, la vie serait impossible, car il réunit dans sa composition à la fois du sodium, de l’hydrogène, du carbone et de l’oxygène. Il possède un pH allant de 8 à 8.5, en sachant que le pH d’une eau saine est de 6.5 à 7. Ce minéral indispensable et vital permet d’équilibrer et de répartir de façon optimale, la quantité d’eau dans notre corps qui fonctionne en équilibre avec entre autres le potassium.

Ses appellations

Il possède différentes appellations comme le bicarbonate de sodium (à ne pas confondre avec le carbonate de sodium), l’hydrogénocarbonate de sodium ou encore Sel de Vichy, car c’est le minéral principal de l’eau de Vichy. Riche en propriétés, cette poudre magique qui ne provoque aucune allergie, non toxique, écologique et économique, sans conservateur, comestible, s’utilise dans les pâtisseries ou autre préparation culinaire, mais également en tant qu’agent d’entretien pour décaper, désodoriser et nettoyer.

Les différents types de bicarbonate de sodium

Le bicarbonate de soude technique

Il peut être utilisé dans la nourriture pour animaux et pour le bricolage, l’entretien domestique et ménager ainsi que pour le jardinage. Le taux d’impuretés présentes dans ce bicarbonate ne lui permet pas d’être consommé par les humains, d’où son appellation technique. Plus abrasif que l’alimentaire, il est réservé aux tâches ménagères. Il est préférable de toujours porter des gants lors de sa manipulation pour prévenir une éventuelle irritation de la peau. De ce fait, il ne faut pas l’utiliser pour des recettes de cuisine ni à des fins cosmétiques et ne doit pas être à la portée des enfants.

Le bicarbonate de soude alimentaire

Comme son nom l’indique, il est destiné à la consommation alimentaire pour l’homme sans aucun risque. Son niveau de pureté réalisé par des traitements assure une utilisation saine pour le corps humain. Ce type de bicarbonate peut être aussi employé dans le jardinage, le bricolage et les tâches ménagères.

Le bicarbonate de soude de type pharmaceutique

Ce bicarbonate de soude bénéficie d’une pureté qui permet d’être utilisée en cuisine, pour les soins corporels de type gommage ou hygiène bucco-dentaire, mais également dans le domaine médical. Ce bicarbonate est classé comme le plus pur, car il nécessite des opérations complémentaires comme des analyses et des étapes de raffinages poussées. Il peut être utilisé dans les 2 domaines précédents.

Les différentes utilisations du bicarbonate de soude

Hygiène corporelle et bucco-dentaire

Le bicarbonate de soude permet d’améliorer son hygiène corporelle et bucco-dentaire au quotidien. Il s’utilise en guise de dentifrice 100% naturel qui va blanchir les dents sans les rayer et effacer les taches dues au café, au thé et au tabac ainsi que la plaque dentaire en réduisant le tartre. Il est possible de l’utiliser seul en humectant la brosse à dents ou dans un dentifrice contenant cet actif. Sous forme effervescente, le bicarbonate de soude sert de bain de bouche efficace et naturel, soulageant les aphtes et les gencives. Il fonctionne comme nettoyant mécanique sur les dents et les gencives, il assainit la cavité buccale et les plaies des muqueuses. Il neutralise l'acidité de la bouche et agit comme antiseptique et antibactérien pour aider à prévenir les infections buccales, la plaque dentaire et l'halitose, c'est-à-dire la mauvaise haleine.
Le bicarbonate de soude peut s’employer comme déodorant, seul ou mélangé à de l’huile de coco et des huiles essentielles de palma rosa pour les aisselles et les pieds grâce à sa propriété antifongique, permettant d’assainir et d’absorber la transpiration en équilibrant le pH de la peau, réduisant la prolifération des bactéries au contact de la transpiration générant la mauvaise odeur. Le bain relaxant pour les pieds ou le corps apporte un bien-être aux pieds fatigués et aux jambes lourdes. Il s’utilise comme gommage pour exfolier les cellules mortes du corps et du visage en petits mouvements circulaires légers. Il peut s'utiliser en guise de shampoing avec rinçage à l’eau ou à l'eau légèrement vinaigrée et en shampoing sec. Enfin, il éteint le feu du rasoir et de l'épilation.

Il existe également Bicalan, une solution stérile d'eau et de bicarbonate de sodium pour bain de bouche. 

Alimentation

Lorsqu'il est mélangé à un autre produit à tendance acide comme le lait, le vinaigre ou le jus de citron, ou bien porté à ébullition, le bicarbonate de soude réagit en libérant du dioxyde de carbone (CO2) sous forme gazeuse. Le gaz qui se dégage est piégé par le gluten, la protéine élastique de la farine de blé, augmente le volume de la pâte et rend les gâteaux et les biscuits plus moelleux, pour ensuite s’évacuer naturellement faisant de lui un excellent agent levant. Il permet à certains légumes riches en chlorophylle de conserver leur couleur et leur propriété lors de la cuisson. Mélangé à l’eau de cuisson des légumes secs, le bicarbonate de soude réduit les flatulences, améliorant ainsi la digestion. Grâce à cette propriété, le bicarbonate peut être utilisé pour préparer de nombreuses recettes à la maison, ainsi que pour la production en grandes quantités de produits alimentaires (viennoiseries, gâteaux, biscuits, certaines variétés de pains…) et la fabrication de levures industrielles et de poudres effervescentes.

Acidité gastrique, digestion

Le bicarbonate de soude facilite la digestion et procure un soulagement aux maux d'estomac dus à l’acidité gastrique en tant qu'antiacide et agent alcalinisant. Il est efficace contre le reflux gastrique dû au stress, à un excès alimentaire, de graisse ou de piments. Il peut également être utilisé en guise de traitement ponctuel des symptômes de l'ulcère gastro-duodénal. Son action se traduit par une augmentation de pH du contenu de l'estomac, fournissant ainsi un soulagement des symptômes de l'hyperacidité. Prescrit pour le traitement des dyspepsies, douleurs de l'estomac, il est considéré comme un remède digestif, antiacide et diurétique. La libération de CO2 de bicarbonate et de carbonate antiacides est susceptible de causer des éructations menant parfois à des nausées, une distension abdominale et de la flatulence.

Le bicarbonate de soude va soulager et traiter également les irruptions et les irritations cutanées comme les allergies au sumac vénéneux. Antiprurigineux, il calme les érythèmes et les urticaires liés aux piqûres d'insectes et de méduses. Il va adoucir la peau contrer les callosités et les plaques rugueuses comme la kératose ou l'ichtyose.

Entretien ménager et du linge

Le bicarbonate de soude permet un nettoyage efficace des ustensiles de cuisine, du micro-ondes, du carrelage, des taches de graisse, en poudre pour récurer et blanchir les émaux du type baignoire, évier, lavabo, douche et w.c. Il améliore la durée de vie des cosses de batterie des voitures. Il entre dans la formule des lessives biologiques associé au savon de Marseille comme adoucissant, assainissant et détachant du linge et peut être ajouté à une lessive industrielle lors du rinçage du linge. Il réduit les mauvaises odeurs de l'air ambiant, des poubelles et du réfrigérateur, dans l'entretien des fosses septiques. Antifongique, et désodorisant, il traite les tapis et les moquette contre les cafards et les acariens. Le bicarbonate est enregistré comme biopesticide par l'Environnemental Protection Agency aux États-Unis. En jardinage, il lutte conte l'oïdium et contre le mildiou sur les tomates et d'autres végétaux, limites les spores de champignons à se développer.

Et pour parfumer agréablement votre intérieur, pensez au véritable papier d'Arménie. 


Le bicarbonate de soude est un véritable couteau suisse qui améliore votre quotidien en termes d’hygiène corporelle et bucco-dentaire, votre alimentation, votre digestion. Peu onéreux et écologique, il participe à diminuer l’impact sur l’environnement et réduire les troubles digestifs. Le bicarbonate de soude est l’ingrédient multifonction à avoir chez soi.