Livre Dr Valnet : Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales
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Fabriqué en France

Livre Dr Valnet : Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales

Docteur Valnet

La santé dans votre assiette

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  • PRÉSENTATION

  • CONSEILS D'UTILISATION

La 9eme édition de Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, au Livre de Poche, vous donnera l'occasion de redécouvrir les vertus thérapeutiques ancestrales de ces aliments, par l'un des pères de l'aromathérapie et de la phytothérapie au XXeme siècle, Jean Valnet.

Ardent défenseur de l'agriculture biologique, il étudie d'abord les méthodes de culture à même de fournir les meilleurs aliments tout en respectant les sols et la nature. Puis il revient sur l'importance et les effets des vitamines et des sels minéraux avant de présenter une analyse de plus de 130 aliments, certains courants (pomme, laitue...), d'autres moins connus (laminaires, levure de bière...).

Pour chacun de ces aliments, Jean Valnet établit une fiche détaillée : histoire, principaux constituants connus, propriétés et indications thérapeutiques, mode d'emploi, et, quand il y en a, contre-indications. Enfin, la fin de l'ouvrage est consacrée aux multiples bienfaits de l'argile et du pollen. Un formulaire vous permettra également d'accéder par pathologie aux aliments référencés.

Ainsi, vous joindrez l'utile à l'agréable en apprenant à sélectionner et cuisiner ces aliments qui soulageront vos maux. Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales deviendra vite un indispensable de votre cuisine.

Dr Valnet J., Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, 9eme édition, Librairie Maloine, Le Livre de Poche, 2021. 502 pages.
ISBN : 978-2-253-03655-5

Préface à la 9e édition

1- Avant-propos
2- Panorama
3- Les vitamines
4- Sels minéraux, métaux, oligo-éléments, catalyseurs
5- Céréales, fruits et légumes étudiés. Nom français - Correspondance en botanique. Nom botanique - Correspondance en français
6- Étude particulière des céréales, fruits et légumes : Nom botanique et famille - Principaux constituants connus - Propriétés - Indications - Mode d'emploi - Formules et recettes - Considérations diverses
7- Jus de fruits et de légumes
8- L'argile
9- Le pollen
10- Aliments riches en vitamines
11- Formulaire : maladies ou syndromes - les céréales, fruits ou légumes qui leur sont indiqués

Mis à jour le : 15/06/2020

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