Qu’est-ce que l’aromathérapie ?
Une huile essentielle, ou essence végétale, est un liquide volatile concentré et odorant, de composition complexe, extrait de plantes aromatiques à partir de fleurs, de feuilles, de racines, de fruits,...
La 9eme édition de Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, au Livre de Poche, vous donnera l'occasion de redécouvrir les vertus thérapeutiques ancestrales de ces aliments, par l'un des pères de l'aromathérapie et de la phytothérapie au XXeme siècle, Jean Valnet.
Ardent défenseur de l'agriculture biologique, il étudie d'abord les méthodes de culture à même de fournir les meilleurs aliments tout en respectant les sols et la nature. Puis il revient sur l'importance et les effets des vitamines et des sels minéraux avant de présenter une analyse de plus de 130 aliments, certains courants (pomme, laitue...), d'autres moins connus (laminaires, levure de bière...).
Pour chacun de ces aliments, Jean Valnet établit une fiche détaillée : histoire, principaux constituants connus, propriétés et indications thérapeutiques, mode d'emploi, et, quand il y en a, contre-indications. Enfin, la fin de l'ouvrage est consacrée aux multiples bienfaits de l'argile et du pollen. Un formulaire vous permettra également d'accéder par pathologie aux aliments référencés.
Ainsi, vous joindrez l'utile à l'agréable en apprenant à sélectionner et cuisiner ces aliments qui soulageront vos maux. Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales deviendra vite un indispensable de votre cuisine.
Dr Valnet J., Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, 9eme édition, Librairie Maloine, Le Livre de Poche, 2021. 502 pages.
ISBN : 978-2-253-03655-5
Découvrez également les autres ouvrages du Dr Valnet, par exemple La Phytothérapie : se soigner par les plantes.
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