| Informations nutritionnelles moyennes | pour 100 g | VNR | Par shaker (30 g) | VNR |
| Valeur énergétique | 1547 kJ/364 kcal | 464 kJ/109 kcal | ||
| Lipides dont acides gras saturés |
0.9 g 0.4 g |
0.3 g 0.1 g |
||
| Glucides dont sucres |
3.7 g 0.7 g |
1.1 g 0.2 g |
||
| Fibres alimentaires | 0.6 g | 0.2 g | ||
| Protéines | 85 g | 26 g | ||
| Sel | 0.13 g | 0.04 g | ||
| Vitamine A | 766 µg | 96% | 230 µg | 29% |
| Vitamine E | 12 mg | 102% | 3.7 mg | 31% |
| Vitamine C | 54 mg | 67% | 16 mg | 20% |
| Vitamine B1 | 1.2 mg | 106% | 0.35 mg | 32% |
| Vitamine B2 | 1.3 mg | 95% | 0.4 mg | 28.5% |
| Vitamine PP | 16 mg | 98% | 4.7 mg | 29% |
| Vitamine B5 | 5 mg | 83% | 1.5 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 1.7 mg | 119% | 0.5 mg | 36% |
| Vitamine B8 | 125 µg | 250% | 37.5 µg | 75% |
| Vitamine B9 | 167 µg | 83% | 50 µg | 25% |
| Vitamine B12 | 0.93 µg | 37 | 0.28 µg | / |
| Calcium | 1639 mg | 204% | 491 mg | 61% |
| Phosphore | 969 mg | 138% | 291 mg | 42% |
| Magnésium | 203 mg | 54% | 61 mg | 16% |
| Fer | 7.6 mg | 54% | 2.3 mg | 16% |
| Aminogramme | pour 100 g de protéines |
| Alanine | 3.08 g |
| Arginine | 3,80 g |
| Acide aspartique | 7.38 g |
| Cystine | 0.53 g |
| Acide glutamique | 21.78 g |
| Glycine | 1.85 g |
| Histidine | 2.80 g |
| Isoleucine | 5.50 g |
| Leucine | 9.93 g |
| Lysine | 8.35 g |
| Méthionine | 2.99 g |
| Phénylalanine | 5.19 g |
| Proline | 10.93 g |
| Sérine | 5.53 g |
| Thréonine | 4.16 g |
| Tryptophane | 1.50 g |
| Tyrosine | 5.41 g |
| Valine | 6.73 g |
| INDICE CHIMIQUE = 101 | |
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